Entréés
Plus de disponibilités pour juillet et aout 2021
ENTREES
Coté terre :
Fleur de courgette farcie à la ricotta, olive noire et tomate confite, sur sa crème de légume d'été
ou
Brouillade à la Salsa Tartufata , chips de lard, roquette
( mélange de champignons et de truffe d'été, spécialité Toscane)
ou
Tomate/Buratta à ma façon
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Côté mer :
Croustillant de filet de rouget à la tapenade, lit de fenouil frais, vinaigrette citronnée et copeaux de parmesan
ou
Gambas au curry sur sa crème de maïs, et roquette
ou
Carpaccio de poisson aux agrumes et poivre de Timut